Ricetta focaccia ai formaggi
Ingredienti per 8 persone
- 300 gr formaggi misti
- 120 gr farina bianca
- 2 dl latte
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 uovo
- 1 bustina lievito (non dolce)
- sale q.b.
- pepe q.b.
Informazioni
- Categoria Antipasti e Aperitivi
- Difficoltà
- Tempo di Cottura 25 minuti
- Ricetta per 8 persone
Preparazione Ricetta focaccia ai formaggi
Per prima cosa, preparare i formaggi eliminando le eventuali croste e tagliando il tutto a cubetti. Per questa preparazione, sono indicati pressoché tutti i formaggi, perciò va benissimo utilizzare quelli già presenti in casa o gli eventuali avanzi (grana, gorgonzola, pecorino, emmenthal, fontina, provolone, mozzarella per pizza). Gli unici formaggi poco adatti sono quelli freschi a pasta molle come ricotta o crescenza.
Passare quindi alla preparazione della focaccia sgusciando l’uovo in una terrina, aggiungendo il latte, l’olio, il sale e il pepe. Sbattere bene il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Setacciare la farina, aggiungere il lievito e unire il composto di farina poco alla volta al composto di uova, latte e olio. Mescolare con cura in modo che non si formino grumi. Incorporare quindi circa ¾ dei formaggi.
Versare il composto in una tortiera, livelare l’impasto e cospargere la superficie con il restante formaggio.
Infornare in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti, servire tiepida.
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