Ricetta mezzelune alla nocciola

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Ingredienti per 8 persone

  • 200 gr crema spalmabile alle nocciole
  • 60 gr nocciole a pezzetti
  • 100 ml latte
  • 300 gr farina bianca 00
  • 60 gr zucchero
  • 50 gr burro
  • 1 uovo
  • 1 arancio
  • zucchero a velo q.b.
  • olio di semi q.b

Informazioni

In una ciotola setacciare la farina, aggiungervi il burro morbido, lo zucchero, l’uovo, il latte, e la scorza di un’arancia lavata con cura. Mescolare sino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgere l’impasto nella carta forno e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.Stendere la pasta con un matterello in modo da ottenere una sfoglia sottile, utilizzare i coppapasta tondi di differenti diametri per ricavare dei cerchi di sfoglia (è possibile utilizzare anche un bicchiere).
In una terrina incorporare la crema di nocciola con le nocciole in pezzi e poi utilizzare il composto per farcire i cerchi di sfoglia che andranno poi chiusi a mezzaluna (per sigillare i bordi è consigliato bagnarli con poca acqua).
Friggere le mezzelune (facendo attenzione che l’olio le sommerga), lasciarle riposare sulla carta assorbente così da eliminare l’olio in eccesso e poi disporle su un piatto da portata o  su di un’alzatina. Cospargere di zucchero a velo.

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