Ricetta torta soffice al cacao

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Ingredienti per 8 persone

  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di cacao in polvere
  • 5 uova
  • ½ = 8 gr bustina di lievito per dolci
  • 50 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.

Informazioni

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, una volta sciolto lasciatelo raffreddare.
In una terrina tagliate il burro a tocchetti e unitevi lo zucchero, con una frusta mescolatelo sino ad ottenere una crema.Incorporate alla crema un uovo alla volta, il cioccolato fuso e tutti gli ingredienti setacciati: la farina, il lievito, il cacao in polvere e il sale, alternando con l’aggiunta di latte.
Imburrare ed infarinare una tortiera di 22-24 cm, versare il composto.
Preriscaldate il forno a 180°, infornate e cuocete per 60 minuti. Per verificare la cottura potete utilizzare uno stecchino o un coltello: pungetela e se non rimarranno attaccate briciole sarà cotta.
Lasciate raffreddare la torta e spolveratela con dello zucchero a velo.

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