Ricetta caserecce al salmone

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Ingredienti per 4 persone

  • 320 gr di caserecce
  • 300 gr di salmone fresco
  • 2 bicchieri di spumante secco
  • 1 manciata di erba cipollina tritata
  • ½ cipolla

Informazioni

  • Categoria Pesce, Primi
  • Difficoltà 2/5
  • Tempo di Cottura 25 minuti
  • Ricetta per 4 persone

Togliere la pelle al salmone e tagliuzzarne la polpa. Tritare mezza cipolla e farla imbiondire con olio.Aggiungere il salmone e farlo rosolare 5 minuti. Bagnare con lo spumante. Unire una manciata di erba cipollina, salare e cuocere 10 minuti. Lessare le caserecce, scolarle al dente nella padella con il condimento e amalgamare per un minuto.

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