Ricetta penne con cavoletti di Bruxelles
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr cavoletti bruxelles
- 350 gr penne rigate
- 8 pomodorini cigliegini
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 peperoncino piccante
- ½ cipolla bianca
- pecorino grattuggiato q.b.
- sale q.b.
Informazioni
- Categoria Primi, Vegetariano
- Difficoltà
- Tempo di Cottura 40 minuti
- Ricetta per 4 persone
Preparazione Ricetta penne con cavoletti di Bruxelles
Riempire un’ampia pentola con dell’acqua, al raggiungimento del bollore salare a piacimento e lasciare cuocere i cavoletti di Bruxelles, lasciare cuocere per almeno 15 minuti circa.
Nel frattempo preparare una padella di diametro medio, aggiungere l’olio extravergine e la mezza cipolla tagliata a fettine. Lasciare rosolare per qualche minuto. Nel frattempo i cavoletti saranno pronti, quindi con una schiumarola scolare e aggiungere al soffritto appena fatto, aggiungere inoltre i pomodorini tagliati a spicchietti e il peperoncino piccante sbriciolato. Cuocere per altri 10 minuti continuando a mescolare.
Nell’acqua di cottura dei cavoletti mettere a cuocere la pasta per circa 9 minuti. Quando quest’ultima risulterà pronta scolare e amalgamare all’intingolo preparato pocanzi.
Amalgamare bene a fiamma bassa, aggiungendo un po di formaggio pecorino grattugiato. Servire ben caldo.
Articoli correlati:
Ricetta pasta broccoletti alla marinara Pulire i broccoletti lavandoli per bene. Mettere in un pentola con acqua e sale, portare ad ebollizione e lasciare bollire per almeno venti minuti.
Nel frattempo ...
Ricetta spaghetti con funghi misti e pomodorini Prendere una padella antiaderente, ungere con un filo di olio extravergine d’oliva e mettere a soffriggere con uno spicchio d’aglio intero per pochi minuti altrimenti ...
Ricetta penne con broccolo verde Per prima cosa pulire un broccolo verde, lavare sotto acqua corrente. nel frattempo mettere una padella piena d'acqua sul fuoco aspettare il bollore successivamente salare ...
Ricetta linguine alle cozze Mettere le cozze in ammollo nell'acqua fredda per circa 20 minuti. Scartare le cozze già aperte (mollusco già morto e quindi non commestibile). Lavare per ...
Ricetta bavette all’imperatore Lavare bene i gamberoni e gli scampi. Usare un paio di forbici per tagliare la pancia (sia dei gamberoni che degli scampi). Sbucciare lo spicchio ...
