Ricetta crocchette di patate alle erbe

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Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr di patate
  • 150 gr di formaggio cremoso
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 noce di burro
  • 1 mazzetto di prezzemolo dragoncello erba cipollina
  • latte q.b.

Informazioni

Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Porle in un tegame sul fuoco e aggiungere il burro e il latte formando un purè morbido. Tritare il mazzetto di erbe e mescolarle al purè aggiungendo la farina e il formaggio. Aggiustare di sale e formare delle polpette schiacciandole leggermente.
Scaldare qualche cucchiaio d’olio in una padella e friggervi le polpette.

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