Ricetta ali di pollo fritte

Per prima cosa pulire le ali di pollo. Eliminare le eventuali piume rimaste con la fiamma del fornello. Dopo che le ali risultino ben pulite sciacquare  sotto l'acqua corrente. Asciugare per bene il pollo con l'aiuto di un po di carta da cucina.
Mettere in una ciotola la farina, un pizzico di sale, il prezzemolo, il timo, il pepe e la paprika dolce. Mescolare la farina e gli ingredienti. A questo punto passare le ali di pollo in quest'ultimo composto facendo ben attenzione a ricoprire tutta la superficie della carne.
In un'altra ciotola sbattere le uova con l'aggiunta di un pizzico di sale. Passare nel composto le ali di pollo, fare ben attenzione a coprire tutta la superficie della carne.
Passare di nuovo le ali di pollo nella panatura. Procedere in questo modo per tutte le altri ali di pollo. Nel caso la farina non basti rifare di nuovo il composto e procedere.
Nel frattempo mettere a scaldare in una grande padella circa due dita d'olio di mais, portare a una temperatura di 150°. A questo punto immergere nell'olio le ali di pollo, lasciare friggere per circa 10 minuti, girando la carne due o tre volte durante la cottura.
Preparare su di un piatto della carta assorbenete e lasciare scolare le ali di pollo, Lasciare riposare per alcuni brevi istanti così che il pollo rimarrà fragrante.
Servite le ali di pollo calde e ancora croccanti su di un piatto da poratata con alcune piccole ciotoline contenenti maionese ketchup o qualsiasi altra salasa di vostro gradiemento.