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Dolci e Dessert
Ricetta barm brack
Ingredienti
- 300 gr frutta secca candita o disidratata
- 450 gr farina bianca 00
- 200 gr zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaio lievito
- 300 ml thè (consigliato un thè nero in foglie intere)
Preparazione
Lasciar ammorbidire la frutta scelta in una ciotola col thè per una notte. In una terrina unire lo zucchero, l'uovo, la farina setacciata e il lievito e mescolare sino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporare poi la frutta scolata.
In uno stampo da plum-cake in silicone (se in acciaio o in materiale antiaderente ricordate di imburrare e infarinare) versare il composto e infornare nel forno già caldo a 180° per 60 minuti.
Lasciar raffreddare per circa 20 minuti poi tagliare e servire. E' consigliato servire con un buon burro, anche salato, e una tazza di thè.