Dolci e Dessert

Ricetta biscotti al cioccolato

Name: Ricetta biscotti al cioccolato
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 gr cioccolato fondente; 250 gr gocce cioccolato; 30 gr cacao amaro; 150 gr farina bianca 00; 50 gr zucchero; 75 gr zucchero di canna; 1 uovo; 125 gr burro; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaio di bicarbonato; mezzo cucchiaio di sale ﬁno

Difficoltà

Tempo 10 min

Porzioni 8

Ingredienti

125 gr cioccolato fondente
250 gr gocce cioccolato
30 gr cacao amaro
150 gr farina bianca 00
50 gr zucchero
75 gr zucchero di canna
1 uovo
125 gr burro
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio bicarbonato
mezzo cucchiaio di sale ﬁno

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. In una ciotola mescolare con la frusta il burro e lo zucchero, ottenuto un
composto omogeneo incorporare la vanillina, il cioccolato fondente precedentemente sciolto e l'uovo intero, sino al raggiungimento di un composto ﬂuido senza grumi.Aggiungere la farina setacciata e il cacao, mescolare, poi aggiungere il bicarbonato, il sale e le gocce di cioccolato e portare il composto all'omogeneità.
Con un cucchiaio e un coppapasta di diametro piccolo porzionare il composto in discetti distanziati sulla carta forno posta sulla teglia e cuocere nel forno già caldo a 170° per 10 minuti.
Lasciar raffreddare e servire per la colazione o la merenda su un piatto da portata o in una biscottiera in vetro.

cioccolato zucchero vanillina farina sale bicarbonato