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Ricetta bucatini alla crema di rosmarino

Name: Ricetta bucatini alla crema di rosmarino
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150g di ricotta; 350g di bucatini; 4 foglie di salvia; 1 rametto di rosmarino; ¼ di cipolla; 1 tubetto di concentrato di pomodoro; brodo vegetale q.b.; parmigiano grattugiato q.b.

Difficoltà

Tempo 20 min

Porzioni 4

Ingredienti

150 g ricotta
350 g bucatini
4 foglie salvia
1 rametto rosmarino
0,25 di cipolla
1 tubetto di concentrato di pomodoro
q.b. brodo vegetale
q.b. parmigiano grattugiato

Preparazione

In un mixer frullare rosmarino, salvia e cipolla. Porre il tutto in una padella con olio e far appassire per 7-8 minuti finché la cipolla si imbiondisce. Unire il concentrato di pomodoro mescolando per 2 minuti. Salare appena e togliere dal fuoco. Lessare i bucatini in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolarli al dente e saltarli in padella con il sugo. Servirli con parmigiano grattugiato.

bucatini rosmarino