Ricetta cialda al cioccolato

Lavorate il burro sciolto a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino ad ottenere un impasto cremoso, aromatizzate con
essenza di vaniglia. Incorporate gradualmente gli albumi, poi la farina e il burro sciolto.
Imburrare una placca da forno e con un cucchiaino distribuite l’impasto in mucchietti ben distanti l’uno dall’altro.
Appiatti teli con il dorso di una forchetta , precedentemente immersa nell’acqua fredda.
Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 8 -10 minuti circa finchè i bordi iniziano a prendere colore.
Rimuovete immediatamente le cialde con una paletta e mettetele su una griglia per farle raffreddare.
Quando le cialde sono completamente raffreddate spalmatele una alla volta con il cioccolato fondente sciolto.
Lasciatele raffreddare leggermente poi spolverizzatele con il cocco. Tenetele al fresco finchè il cioccolato si sia rappreso.