Primi

Ricetta conchigliette

Name: Ricetta conchigliette
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 carota; 1 spicchio d’aglio; ½ cipolla; 1 ciuffo di basilico; 300 gr di pomodori pelati; 100 gr di piselli; 1 dado vegetale; 350 gr di conchiglie di pasta; 20 gr burro

Difficoltà

Tempo 25 min

Porzioni 4

Ingredienti

1 carota
1 spicchio d’aglio
0,5 cipolla
1 ciuffo basilico
300 gr pomodori pelati
100 gr piselli
1 dado vegetale
350 gr conchiglie di pasta
20 gr burro

Preparazione

Tritare carota, aglio e cipolla e tagliuzzare le foglie di basilico. Sciogliete 20 grammi di burro in una casseruola e rosolarvi il trito di verdure. Aggiungere pomodori pelati e schiacciarli con un cucchiaio. Unire un dado vegetale e farlo sciogliere per 4 minuti. Versare i piselli, regolare di sale e cuocere per altri 15 minuti mescolando. Lessare le conchiglie di pasta, scolarle e saltarle nella padella con il condimento. Servire spolverizzando con formaggio grattugiato.

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