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Secondi
Ricetta crocchette di patate alle erbe
Ingredienti
- 500 gr patate
- 150 gr formaggio cremoso
- 1 cucchiaio farina
- 1 noce burro
- 1 mazzetto prezzemolo dragoncello erba cipollina
- q.b. latte
Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Porle in un tegame sul fuoco e aggiungere il burro e il latte formando un purè morbido. Tritare il mazzetto di erbe e mescolarle al purè aggiungendo la farina e il formaggio. Aggiustare di sale e formare delle polpette schiacciandole leggermente.
Scaldare qualche cucchiaio d’olio in una padella e friggervi le polpette.