Ricetta fagiolini ai semi di sesamo e uvetta

In una pentola alta mettete a bollire dell'acqua salata, appena arrivata a temperatura immergetevi i fagiolini precedentemente puliti dalle loro codine e  lavati,e lasciate lessare per circa 20/30 minuti (consiglio di lasciare un pochino indietro la cottura in modo da poterli assaporare più croccanti). Levate dal fuoco e scolate.Mentre i fagiolini raffreddano leggermente, in una padella a parte versate un giro d'olio d'oliva extra vergine e mettete a scaldare a fiamma dolce, unitevi poi l'uvetta e quattro cucchiaini da the di semi di sesamo, fate rosolare per alcuni istanti e togliete dal fuoco.
Versate in una terrina ovale a bordi alti (meglio se di ceramica o cotto in modo da mantenere la temperatura ideale del piatto) i fagiolini, l'uvetta e i semi di sesamo scottati precedentemente e condite con un giro d'olio d'oliva extra vergine e un pizzico di sale. Servite i tavola.
Ottimi da gustare accompagnati a secondi di carni bianche e pane integrale.