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Ricetta farfalle alle acciughe

Name: Ricetta farfalle alle acciughe
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 gr di farfalle 8 filetti di acciuga sott’olio; 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva; 2 cucchiai abbondanti di pangrattato; 2 spicchi d’aglio; 1 cucchiaio di semi di finocchio

Difficoltà

Tempo 15 min

Porzioni 4

Ingredienti

320 gr farfalle 8 filetti di acciuga sott’olio
4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
2 cucchiai abbondanti di pangrattato
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio semi di finocchio

Preparazione

In un padellino antiaderente tostare il pangrattato con i semi di finocchio e tenere da parte. Far dorare l’aglio sbucciato in quattro cucchiai d’olio ed eliminarlo. Aggiungere i filetti d’acciuga, spezzettandoli e cuocendoli 2 minuti senza schiacciarli.
Lessare le farfalle in abbondante acqua bollente e leggermente salata. Condirle con olio acciughe e il pangrattato.

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