Ricetta frittata con spaghetti

Iniziare a preparare la frittata tagliando la scamorza e la pancetta a cubi grossolani. Prendere a questo putno una ciotola in essa rompere le uova sbattere con l'aiuto di una forchetta, aggiungere un pizzico di sale, una grattata di pepe una spolverata di parmigiano grattugiato, la pancetta e la scamorza precedentemnte tagliate a cubetti ed infine del prezzemolo tritato aggiungete il prezzemolotritato, amalgamare bene gli ingredienti.
A questo punto predere una pentola antiaderente, aggiungere in essa dell'olio e gli spaghetti precedentemente sbollentati per circa 8 minuti. Fare in modo che gli spaghetti ricoprano la superficie di tutta la pentola, lasciare soffriggere per circa un minuto dopodichè aggiungere il composto di uova distribuendo anchesso su tuta la sopeficie andando a ricoprire così tutti gli spaghetti. Lasciare cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti, girare la frittata e lasciare cuocere per altri 5 minuti sull'altro lato.
La fritatta a questo punto risulterà ben staccata dalla pentola, quidi sarà ben cotta. Impiattare e servire su di un piatto da portata immediatamente.