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Primi
Ricetta fusilli con pesto di pomodorini
Ingredienti
- 400 gr fusilli lunghi bucati
- 20 pomodorini ciliegini
- 1 mazzetto basilico
- 1 bustina di pinoli
- 1 spicchio aglio
- q.b. grana padano
Preparazione
Questa ricetta è stata un po rivisita, ho sostituito qualche ingrediente, come i pinoli al posto delle noci, ma il risultato è ugualmente garantito.
Nel recipiente del minipimer frullate i pomodorini possibilmente spellati, i pinoli, le foglie di basilico e l’aglio e aggiustate il sale secondo gradimento.Una volta nella terrina aggiungete il formaggio grana e l’olio extra vergine d'oliva.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate e servite con il nostro pesto.
Se avete un avanzo di pesto classico aggiungetelo renderà ancora più gustoso il vostro sugo.