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Antipasti e Aperitivi
Ricetta gamberi con salsa di yogurt ai capperi
Ingredienti
- 12 gamberoni
- 2 dl di vino bianco
- 1 cucchiaio capperi
- 150 gr yogurt greco
- q.b. timo
- q.b. finocchietto
Preparazione
Scongelare i gamberoni già sgusciati e porli in una casseruola con il vino bianco, 2 dl di acqua e scottarveli per circa un minuto. Scolare i capperi e tritarli insieme a foglie di timo e finocchietto. Mescolare i capperi e le erbe con yogurt greco, un filo d’olio e un pizzico di sale. Disporre la salsa in bicchieri da cocktail e guarnirli con tre gamberi ciascuno. Servire come antipasto.