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Secondi
Ricetta gratin rustico vegetariano
Ingredienti
- 4 grosse patate
- 1 cipolla
- 6 pomodori ramati maturi
- 1 l brodo vegetale
- 0,5 bicchiere vino bianco
- q.b. pangrattato
- q.b. erbe aromatiche miste
- q.b. grana grattugiato
- q.b. olio
- q.b. sale
Preparazione
Sbucciare e tagliare le patate a fette sottili. Affettare anche la cipolla. Tagliare i pomodori a rondelle.
In una pirofila unta d’olio porre uno strato di patate, pochi aromi e sale. Proseguire con uno strato di cipolle e pomodori insaporendo ogni strato con il mix aromatico.
Mescolare vino e brodo e versare il tutto nella pirofila. Cospargere con grana e pangrattato.
Cuocere in forno già caldo a 180° per almeno 40 minuti. Servire ben caldo.