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Ricetta insalata di arance

Name: Ricetta insalata di arance
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di arance 300 gr di insalata riccia o finocchio; 40 gr di olive nere; 40 gr di miele; 1 dl di succo d'arancia; 2 cucchiai di succo di limone; 1 cucchiaio di olio; 1 limone; sale q.b.; pepe q.b.

Difficoltà

Tempo 30 min

Porzioni 4

Ingredienti

400 gr arance 300 gr di insalata riccia o finocchio
40 gr olive nere
40 gr miele
1 dl di succo d'arancia
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaio olio
1 limone
q.b. sale
q.b. pepe

Preparazione

Sbucciate perfettamente le arance e il limone eliminando completamente la pellicina bianca. Tagliate i frutti interi a rondelle. Eseguite l'operazione su un piatto fondo per raccogliere il succo che cola. Disponete le fettine di agrumi in una insalatiera.
Mondate l'insalata, lavatela bene. Tagliatela a pezzetti e unitela alle fettine di arancia e limone. Snocciolate le olive, tagliatele a rondelle e unitele agli altri ingredienti. Mettete nel frullatore tutto il succo di arancia e di limone, una presa di sale, un'abbondante macinata di pepe, l'olio e il miele. Frullate bene. Con questo condimento condite l'insalata.
Se volete potete sostituire l'insalata riccia con il finocchio che gli da un sapore più dolce.

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