Secondi

Ricetta insalata di polpettine e pomodori

Name: Ricetta insalata di polpettine e pomodori
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr di macinato di manzo; 1 uovo; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 confezione di mais pronto; 1 manciata di pomodorini; insalata verde q.b.; olio q.b.; sale q.b.

Difficoltà

Tempo 5 min

Porzioni 4

Ingredienti

250 gr macinato di manzo
1 uovo
1 mazzetto prezzemolo
1 confezione mais pronto
1 manciata di pomodorini
q.b. insalata verde
q.b. olio
q.b. sale

Preparazione

Amalgamare il macinato di manzo con l’uovo, sale e prezzemolo.
Formare piccole polpettine grandi come una ciliegia e tuffarli in olio bollente facendole dorare su tutti i lati. Lavare e asciugare l’insalata, scolare il mais, lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi. Aggiungere l'uovo precedentemente lessato e tagliare anch'esso a pezzetti.
Amalgamare le polpettine con le verdure e condire con sale e olio.

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