Secondi

Ricetta involtini di pollo alla salvia e grana

Name: Ricetta involtini di pollo alla salvia e grana
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 petto di pollo; 1 cucchiaio di senape; 1 spicchio d’aglio; ½ cipolla; 1 bicchierino di brandy; 1 bicchiere di brodo vegetale; 100 gr panna vegetale; farina q.b.; salvia q.b.

Difficoltà

Tempo 15 min

Porzioni 2

Ingredienti

1 petto di pollo
1 cucchiaio senape
1 spicchio d’aglio
0,5 cipolla
1 bicchierino di brandy
1 bicchiere brodo vegetale
100 gr panna vegetale
q.b. farina
q.b. salvia

Preparazione

Tagliare a fettine sottili il petto di pollo e passarle al batticarne. Salarle e infarinarle. Stendere su un lato un velo di senape, e cospargerla con scaglie di grana.Arrotolare ogni fettina formando degli involtini fermando ciascuno con uno stuzzichino dove verrà infilzata una foglia di salvia.
In una casseruola scaldare olio, aglio e cipolla tritata. Aggiungere gli involtini e rosolarli per 3 minuti rigirandoli.
Sfumare con brandy e lasciar evaporare. Aggiungere il brodo, portare a bollore, coprire e cuocere per 10 minuti.
Versare la panna e continuare la cottura per pochi minuti mescolando. Servire ben caldi con il loro sugo.

pollo aglio cipolla brodo brandy senape