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Primi
Ricetta maccheroni al forno con salsiccia
Ingredienti
- 320 gr maccheroncini
- 1 salsiccia
- 200 gr provola affumicata
- 1 ciuffetto di basilico
- 1 uovo
- q.b. grana grattugiato
Preparazione
Cuocere i maccheroncini in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
In una ciotola togliere la pelle e sgranare la salsiccia. Tritare grossolanamente la provola affumicata, e unirla alla salsiccia con grana grattugiato e basilico tritato. Unire il tutto alla pasta e mescolarla con un uovo sbattuto condito con sale. Versare i maccheroni in una pirofila foderata con carta da forno.
Spolverizzare con il parmigiano e coprire con alluminio. Preriscaldare il forno a 200° e cuocere la pasta per 15 minuti. Lasciarla intiepidire un poco e servire.