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Primi
Ricetta malloreddus con gamberi e patate
Ingredienti
- 0,5 kg patate
- 320 gr malloreddus
- 0,5 cipolla
- 150 gr gamberi sgusciati surgelati
- 1 bicchierino di vermouth
- q.b. timo
- q.b. prezzemolo
Preparazione
Pelare, tagliare a dadini le patate e cuocerle con abbondante acqua salata. Al momento dell’ebollizione gettarvi la pasta e farla cuocere. Scongelare e scolare i gamberi. Porli in una padella con cipolla tritata, 5 cucchiai d’olio e tre di acqua di cottura della pasta, rosolare 1 minuto e sfumare con il vermouth. Scolare la pasta e le patate e mescolarle nella padella con i gamberi. Aggiungere timo e prezzemolo tritati e servire.