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Ricette di Base
Ricetta marinatura al vino rosso
Ingredienti
- 2 carote
- 0,5 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 bicchiere vino rosso
- 2 foglie d'alloro
- q.b. olio
- q.b. aceto
- carne di manzo a pezzi spessi
Preparazione
Affettare le carote, la cipolla, e uno spicchio d’aglio sbucciato.
Porre il tutto in una terrina (non di metallo). Aggiungere foglie d’alloro e appoggiarvi i tocchi di carne. Versare mezzo bicchiere di vino, olio e aceto aggiungendo una presa di sale.
Lasciare marinare per circa un’ora e cuocere la carne a piacere.