Ricetta mojito

Prendere un bicchiere da long drink, riporre al suo interno lo zucchero e le foglie di menta, con l'aiuto di un pestello schiacciare delicatamente gli ingredienti sui tutti i lati del bicchiere così da diffondere l'aroma della menta al meglio.
Prendere un lime, spremerne il succo e versare il liquido ottenuto nel bicchiere usato precedentemente, continuare a pestare per un altro breve istante. Aggiungere a piacimento il ghiaccio tritato finemente, mezzo cucchiaino di angostura, uno spruzzo di soda o acqua gassata e il rum.
Con l'aiuto di un cucchiaio o con una cannuccia mescolare per alcuni secondi.
Servire decorando il bicchiere con uno spicchio di lime tagliato a vivo o con un rametto di menta.