Ricetta padellata di patate alla pizzaiola

Difficoltà

Tempo 1h 20min

Porzioni 4

Ingredienti

1 kg patate
250 g pomodori pelati
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo prezzemolo
1 ciuffo basilico
1 cucchiaio capperi
q.b. origano

Preparazione

Sbucciare le patate, lessarle molto al dente e tagliarle a fette regolari. Lavare e tritare basilico e prezzemolo. Soffriggere uno spicchio d’aglio sbucciato in una padella con olio, toglierlo e aggiungere i pomodori pelati, sale e origano. Cuocere per 15 minuti mescolando. Unire al sugo le patate e i capperi. Cuocere 7-8 minuti. Spolverizzare con le erbe e servire ben caldo.

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