Ricetta pasticcio patate e salsiccia

Lessare le patate in acqua bollente salata per 30 minuti. Pelarle e tagliarle a rondelle.
Bucare la salsiccia e cuocere anche essa in acqua bollente. Togliere la pelle e tagliare a rondelle.
Distribuire in una teglia ricoperta con carta da forno uno strato di patate e uno di salsiccia e poi in ultimo un altro strato di patate. Ricoprire con una dose abbondante di besciamella. Infornare a 220° per 10 minuti.
Nel frattempo lessare le 4 uova. Distribuirle poi tagliate a rondelle sopra l’ultimo strato aggiungendo emmental e prezzemolo. Infornare per altri 5 minuti e servire ben caldo.