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Ricetta patè di tacchino, tonno e capperi

Name: Ricetta patè di tacchino, tonno e capperi
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 petti di tacchino; 80 gr di capperi; ½ cipolla; 1 dl di vino bianco; 150 gr di tonno sott’olio; 40 gr di burro; 20 gr di pasta d’acciughe

Difficoltà

Tempo 10 min

Porzioni 6

Ingredienti

2 petti di tacchino
80 gr capperi
0,5 cipolla
1 dl di vino bianco
150 gr tonno sott’olio
40 gr burro
20 gr pasta d’acciughe

Preparazione

Tagliare il tacchino a bocconcini molto piccoli. Soffriggere la cipolla tagliata a rondelle con un filo d’olio in una padella. Aggiungervi la carne, sfumare con vino bianco e salare. Spezzettare il tonno, unirlo alla carne. Aggiungere i capperi e cuocere 5-6 minuti. Tritare il composto nel mixer. Mescolare il tutto in una ciotola con burro morbido e della pasta d’acciughe e regolare di sale.
Mettere su un foglio d’alluminio e avvolgerlo stretto come un salame.
Far riposare in frigorifero per 3 ore e servire tagliandolo a fette.

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