Primi

Ricetta pipe al salmone

Name: Ricetta pipe al salmone
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 gr di pipe; 150 gr di salmone affumicato; 20 gr di salsa di pomodoro; 100 ml di panna liquida; 1 bicchierino di vodka; burro q.b.; grana grattuggiato q.b.

Difficoltà

Tempo 18 min

Porzioni 4

Ingredienti

320 gr pipe
150 gr salmone affumicato
20 gr salsa di pomodoro
100 ml panna liquida
1 bicchierino di vodka
q.b. burro
q.b. grana grattuggiato

Preparazione

Lessare le pipe. Tagliare a striscioline il salmone. Rosolarne metà in un tegame con il burro e la vodka per 2 minuti circa. Schiacciare il salmone e aggiungere la salsa di pomodoro, mescolando. Scolare le pipe molto al dente, versarle in un tegame con la panna e il salmone rimasto, mescolando il tutto per 2 minuti. Unire la salsa di pomodoro e servire con grana grattugiato.

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