Secondi

Ricetta polpette di pesce alle erbe

Name: Ricetta polpette di pesce alle erbe
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 filetti di sogliola; 8 gamberi sgusciati; ½ cipolla; 1 spicchio d’aglio; 1 limone; 1 albume; spezie miste q.b.; farina q.b.

Difficoltà

Tempo 3 min

Porzioni 4

Ingredienti

4 filetti di sogliola
8 gamberi sgusciati
0,5 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 limone
1 albume
q.b. spezie miste
q.b. farina

Preparazione

Con un robot da cucina tritare grossolanamente filetti di sogliola, i gamberi e lo spicchio d’aglio. Porli in una terrina e unirvi la cipolla tritata, le spezie miste e il succo di un limone. Aggiungere un albume e farina mescolando fino a quando si sarà amalgamata la preparazione. Formare con l’impasto delle piccole polpette. Versare abbondante olio per friggere in una padella antiaderente e cuocervi le polpette circa 3 minuti per parte. Scolarle su carta da cucina e servire ben calde.

limone cipolla albume sogliola gamneri afglio erbe spezie