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Secondi
Ricetta polpettone di tonno
Ingredienti
- tonno
- aglio
- pangrattato
- formaggio grana grattuggiato
- bianchi d’uova
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. prezzemolo tritato
Preparazione
In una ciotola, mescolare il tonno tritato con pangrattato, formaggio grana, prezzemolo e l’aglio tritato con i bianchi d’uovo.
Impastare il polpettone con le mani bagnate cercando di dare una forma allungata. Chiuderlo in carta da forno oleata e immergerlo in acqua a moderato bollore per 20-25 minuti. Togliere dalla carta da forno delicatamente, rosolare leggermente con un po d'olio per creare una leggera crosticina. Servire immediatamente in tavola.