Primi

Ricetta rigatoni alla gallinella

Name: Ricetta rigatoni alla gallinella
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di pomodori pelati; 350 gr di rigatoni; 4 filetti di gallinella; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; ½ bicchiere di vino bianco

Difficoltà

Tempo 30 min

Porzioni 4

Ingredienti

400 gr pomodori pelati
350 gr rigatoni
4 filetti di gallinella
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio d’aglio
0,5 bicchiere vino bianco

Preparazione

Tagliare a pezzetti i filetti di gallinella. Tritare il prezzemolo e lo spicchio d’aglio sbucciato e rosolarli in un tegame con olio. Aggiungere i pezzi di pesce, salare e bagnare con il vino. Farlo evaporare e aggiungere i pelati schiacciandoli con una forchetta. Cuocere a fuoco dolce per 20 minuti mescolando.
Lessare la pasta, scolarla nella padella con il condimento, amalgamare e servire.

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