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Ricetta salmone con salsa di capperi e acciughe

Name: Ricetta salmone con salsa di capperi e acciughe
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 tranci di salmone; 1 limone; ½ bicchiere di vino bianco; 1 manciata di pinoli; 2 acciughe sott'olio; 2 cucchiai di capperi; prezzemolo q.b.

Difficoltà

Tempo 15 min

Porzioni 4

Ingredienti

4 tranci di salmone
1 limone
0,5 bicchiere vino bianco
1 manciata di pinoli
2 acciughe sott'olio
2 cucchiai capperi
q.b. prezzemolo

Preparazione

Sistemare i tranci di salmone in una pirofila senza sovrapporli. Irrorarli con succo di limone e vino bianco.
Lasciarli marinare per 30 minuti rigirandoli almeno una volta. Scolare i tranci in un tegame, cospargerli con pinoli tritati e cuocerli per 15 minuti salando e irrorando con la marinata.
Frullare insieme prezzemolo, acciughe e capperi con un filo d’olio. Servire il salmone distribuendovi sopra la salsina.

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