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Secondi
Ricetta scaloppine alla cipolla rossa
Ingredienti
- 300 gr fesa di tacchino
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio capperi
- succo di un limone
- 1 foglia salvia
- q.b. insalata verde
Preparazione
Rosolare le fette di fesa di tacchino per 7-8 minuti circa con due cucchiai d’olio. Toglierle e tenerle al caldo. Affettare a velo la cipolla e farla appassire con il sugo di cottura della carne. Tritare i capperi e versarli nella padella con del succo di limone. Aggiungere la carne e una foglie di salvia intere e continuare la cottura 15 minuti salando a piacimento. Servire su di un letto di insalata verde.