Ricetta sfoglia alle mele

Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro leggermente infarinato e arrotolare sul mattarello. Rivestire una teglia (preferibilmente bassa e rettangolare) con la carta da forno, spennellare leggermente con acqua a questo punto srotolare sopra la sfoglia.
Con un coltello tagliare la pasta in eccesso, con quello che ne resta ricavate delle strisce e mettere sul bordo della torta per fare un  contorno ornamentale di un centimetro circa.
Lavare le mele, asciugare e sbucciare. Tagliare poi a spicchi  fini con un coltello molto affilato e disporre sulla pasta sfoglia leggermente sovrapposte sull'altra escludendo però i bordi del rettangolo.
Cospargere la frutta con lo zucchero ,distribuire anche i cucchiai di pinoli e cuocete in forno già caldo a 200° per 30-35 minuti (finché le mele avranno preso colore, e finché la pasta non risulterà ben dorata).
Servite la sfoglia di mele calda e tagliata a quadretti cosparsa con dello zucchero a velo.