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Primi
Ricetta spaghetti aglio olio e peperoncino
Ingredienti
- 400 gr spaghetti
- 2 spicchi aglio
- 100 ml Olio d'oliva extravergine
- 2 peperoncini
- q.b. sale
Preparazione
Prendere una pentola riempire d'acqua e portarla al bollore, quindi salarla e inserire gli spaghetti. Nel frattempo prendere una padella e far riscardare l'olio d'oliva extravergine. Quando l'olio sarà ben caldo aggiungere i 2 spicchi d'aglio schiacciati e i 2 peperoncini tritati finemente, quindi mescolare per alcuni istanti, spegnere il fuoco solo quando l'aglio si sarà colorito. Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli alla padella insieme al condimento, a questo punto mescolare per bene amalagamando tutti gli ingredienti tra loro. Prima di servire gli spaghetti aglio olio e peperoncino insaporire con una spolverata di parmigiano grattuggiato.