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Primi
Ricetta spaghetti al tonno
Ingredienti
- 350 gr spaghetti
- 10 pomodorini pachino
- 4 alici sott’olio
- 3 scatolette piccole di tonno sott’olio
- 1 ciuffo prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. In una ciotola tritare il tonno insieme alle alici e al prezzemolo, aggiungendo due cucchiai d’acqua di cottura della pasta in modo da formare una crema. Soffriggere uno spicchio d’aglio sbucciato in una padella con olio e aggiungere i pomodorini tagliati ciascuno in quattro spicchi. Togliere dal fuoco eliminare l’aglio e amalgamarvi il pesto di tonno. Scolare la pasta e mescolarla con il sugo al tonno. Servire immediatamente.