Ricetta spaghetti con le vongole

Mettere le vongole in ammollo per una notte intera dentro una bacinella con abbondante acqua salata così da eliminare qualunque tipo di impurutà.
A questo punto mettere in una pentola le vongole con l'acqua salata e accedere il fuoco in modo da farle aprire, non appena le vongole si dischiudono toglierle dalla pentola in modo che da non comprometterne il sapore.
Separare le vongole dal liquido formatosi con l'aiuto di un filtro.
Prendere una padella far imbiondire 3 spicchi d'aglio schiacciati con l'olio extravergine d'oliva, quindi aggiungere il liquido di cottura a scopo di far addensare il composto. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e infine aggiungere le vongole (sgusciate o con i gusci a piacimento), far cuocere per qualche minuto. Nel frattempo preparare gli spaghetti aggiungendoli all'acqua salata in ebollizione.
Una volta che sono cotti al dente codirli con il sughetto appena preprato e aggiungere un spolverata di prezzemolo e pepe quanto basta.