Ricetta spiedini di mazzancolle

Come prima cosa eliminare il guscio e la testa delle mazzancolle. A questo punto tagliare il limone a fettine.
Prendere i bastoncini per spiedini, su di ogni bastoncino infilare quattro mazzancolle e tre fettine di limone intervallandole tra di loro.Nel frattempo scaldare in un tegame l’olio extravergine d'oliva, a questo punto saltare gli spiedini per pochi attimi a lato. Aggiungere il miele e lasciare caramellare per bene da entrambi i lati. A questo punto spolverare gli spiedini con i semi di papavero.
Togliere dal tegame gli spiedini e aggiungere al fondo di cottura il succo di 2 limoni, lasciare cuocere per cira due minuti in modo che la salsina si riduca.
Sciogliere la maizena nell’acqua, aggiungere il vino e versare il tutto nel tegame. Mescolare fino a quando il liquido non avrà assunto un aspetto cremoso.
Servite gli spiedini cosparsi con questa crema ancora calda.