← Tutte le ricette
Secondi
Ricetta straccetti di tacchino e olive
Ingredienti
- 500 gr fesa di tacchino
- 15 olive verdi
- 15 olive nere
- 5 pomodori secchi sott’olio
- 1 rametto rosmarino
- 0,5 cipolla
- 0,5 bicchiere vino bianco
- 0,5 bicchiere brodo vegetale
Preparazione
Ridurre il tacchino a listarelle di circa 6 centimetri di lunghezza. Soffriggere la cipolla tritata in una padella con olio.
Dopo 5 minuti unire le olive tritate grossolanamente e i pomodori secchi spezzettati. Unire poi la carne e rosolarla per 3 minuti a fuoco alto. Salare e aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco.
Lasciare evaporare e versare il brodo, aggiungere il rosmarino e cuocere 15 minuti. Servire gli straccetti ben caldi.