Secondi

Ricetta tacchino alla genovese

Name: Ricetta tacchino alla genovese
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 gr di fesa di tacchino; 1 spicchio d'aglio; 1 bicchiere di vino bianco; 3 cucchiai di olio; 3 cucchiai di olive verdi; 1 cucchiaio di farina

Difficoltà

Tempo 20 min

Porzioni 4

Ingredienti

600 gr fesa di tacchino
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere vino bianco
3 cucchiai olio
3 cucchiai olive verdi
1 cucchiaio farina

Preparazione

Soffriggere aglio sbucciato con 3 cucchiai d’olio, schiacciarlo quando si ammorbidisce e toglierlo. Unire poi le olive verdi tagliate a metà e la fesa di tacchino. Salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Versarvi mezzo bicchiere di acqua tiepida in cui sarà stemperato un cucchiaio di farina. Cuocere altri 10 minuti e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare e servire le fette di tacchino con il fondo di cottura.

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