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Secondi
Ricetta tacchino in casseruola al vino bianco
Ingredienti
- 600 gr fesa di tacchino
- 200 gr passata di pomodoro
- 100 gr panna
- 1 dl di vino bianco
- 1 peperone
Preparazione
Tagliare a pezzi il tacchino. Rosolarlo in olio in una padella antiaderente e bagnarlo con vino bianco.
Lasciare evaporare il vino e unire la passata di pomodoro. Tagliare a dadini il peperone. Versarlo nella casseruola con il tacchino e gli altri ingredienti e continuare la cottura per 15 minuti. Togliere i pezzi di tacchino con un mestolo forato e tenerli da parte al caldo. Amalgamare un po’ di panna con il fondo di cottura in modo da formare una salsina.
Adagiare il tacchino su un piatto da portata, versarvi sopra la vellutata e servire.