Secondi

Ricetta tacchino/pollo con pancetta

Name: Ricetta tacchino/pollo con pancetta
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 petti tacchino o pollo; 1 bicchiere vino bianco secco; 70 gr cubetti pancetta; 2 rametti rosmarino; 1 spicchio d’aglio; aceto q.b.

Difficoltà

Tempo 10 min

Porzioni 2

Ingredienti

2 petti tacchino o pollo
1 bicchiere vino bianco secco
70 gr cubetti pancetta
2 rametti rosmarino
1 spicchio d’aglio
q.b. aceto

Preparazione

Battere le fette di carne se troppo spesse. Salarle a piacere e porle in una casseruola con un mix di vino e aceto. Lasciarla marinare per circa un’ora. Tritare la pancetta e rosolarla con uno spicchio d’aglio e olio in una seconda casseruola. Unire la carne e farla insaporire da ogni parte. Aggiungere rosmarino. Sfumare con un bicchiere di vino e lasciar cuocere a lungo coprendo il tegame controllando di tanto in tanto che la carne sia ben cotta.

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