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Primi
Ricetta tagliatelle gratinate al formaggio
Ingredienti
- 0,5 cipolla
- 400 gr tagliatelle
- 50 g prosciutto cotto
- 1 confezione besciamella
- q.b. noce moscata
- q.b. parmigiano grattugiato
- q.b. pangrattato
- q.b. burro
Preparazione
Tritare la cipolla e rosolarla in una casseruola con 3 cucchiai d’olio e sale a piacimento. Cuocere per 5 minuti rigirandola, finché la cipolla sarà imbiondita.
Lessare le tagliatelle al dente e scolarle nella padella con la cipolla. In un pentolino insaporire la besciamella con sale e noce moscata. Tagliare il prosciutto a listarelle. Stendere carta da forno su una teglia e porvi sopra la pasta. Coprire con un ultimo strato di prosciutto, parmigiano e pangrattato cospargendo con qualche fiocchetto di burro.
Far dorare in forno preriscaldato a 180° finché il prosciutto sarà croccante.