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Antipasti e Aperitivi

Ricetta taralli all’olio biologico

Difficoltà
  • 1 kg farina 00
  • 300 gr olio extravergine d’oliva (olio biologico)
  • 150 gr acqua
  • 150 gr vino bianco secco
  • 20 gr sale
  • 25 gr lievito di birra

Conosciuti in tutta Italia e non solo, i taralli all’olio d’oliva sono una ricetta tipica pugliese. I taralli, croccanti e nella loro caratteristica forma ad anelli sono perfetti per un break, versatili sia come aperitivi che come come antipasto.
Possono essere preparati con aromi diversi : all’ , ai semi di finocchio, al peperoncino, al sesamo ecc.Quella che trovate in basso è la ricetta dei taralli all’olio ecco gli ingredienti:
Versate la farina, olio d’oliva, il vino, sale e il lievito sciolto nell’acqua in un apposito recipiente. Mescolare tutto con cura e impastare. Lasciare lievitare per 2 ore. Staccate dei tocchi di impasto e formare dei bastoncini tondi e sottili e formare delle ciambelline, posare su una teglia con carta da forno e infornare per 30 min a 200 gradi. Per dare più gusto potete aggiungere aromi e spezie come semi di finocchio o peperoncino, potate dare sfogo alla vostra fantasia con le spezie che più solleticano il vostro palato.