Secondi

Ricetta tartare di salmone

Name: Ricetta tartare di salmone
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 gr di polpa di salmone; 200 gr di riso; 1 ciuffo di prezzemolo; 2 pomodori medi; succo di un limone; 1 cucchiaio di capperi

Difficoltà

Tempo 15 min

Porzioni 2

Ingredienti

150 gr polpa di salmone
200 gr riso
1 ciuffo prezzemolo
2 pomodori medi
succo di un limone
1 cucchiaio capperi

Preparazione

Lessare il riso in abbondante acqua salata. Condirlo con prezzemolo tritato e un filo d’olio. Porlo al centro del piatto da portata formando una specie di tortino. Tritare a mano la polpa di salmone e porla intorno al riso. Unire le fette di pomodoro tagliate sottili e private dei semi. Condire il tutto con una salsa preparata frullando mezzo cucchiaio d’olio, succo di un limone e capperi.

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