Ricetta tomini alla valdostana

Iniziare questa semplicissima ricetta avvolgendo ciascun tomino con due fette di speck, in modo tale da riuscire a ricoprire tutta la superficie del formaggio. Mettere i tomini pronti su di una teglia.
Accendere il forno a 200°. Nel momento in cui raggiunge la temperatura mettere la teglia nel forno, lasciare cuocere per 15 minuti circa.
Trascorsi questi minuti i tomini risulteranno pronti, sfornare e impiattare adagiando l'involtino di formaggio su di una foglia di radicchio, spolverizzare infine con una grattuggiata di pepe.
Servire ben caldo.