Ricetta torta bicolore
Ingredienti
- 300 gr farina
- 250 gr zucchero
- 175 ml latte
- 100 ml olio semi
- 40 gr cacao amaro
- 20 gr zucchero a velo
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- q.b. burro
- q.b. pangrattato
Preparazione
Prendere una grande ciotola, rompere all'interno di essa le uova, aggiungere lo zucchero e montare il tutto fino ad ottenere una crema gonfia e spumos. A questo punto aggiungere il latte e l'olio di semi facendo ben attenzione ad incorporare il tutto lentamente dal basso verso l'alto.Aggiungere a questo punto la farina accuratamente setacciata, la vanillina e il lievito, incorporare questi ultimi ingredienti molto lentamente facendo ben attenzione a non smontare l'impasto.
A questo punto suddividere il composto in due parti uguali. La prima ciotola verrà lasciata così com'è nella seconda invece aggiungere il cacao amaro amalgamando bene all'impasto.
Preriscaldare il forno a 180°. Nel frattempo imburrare una tortiera a ciambella aggiungere su tutta la superficie del pangrattato in maniera tale da evitare attaccature. Versare prima il composto bianco poi quello al cacao (inserire quest'ultimo in modo tale da creare delle macchie sparse sopra l'impasto chiaro).
Infornare e lasciare cuocere per 40 minuti il composto risulterà così ben gonfio e dorato. Sfornare e lasciare raffreddare. Prima di servire cospargere con dello zucchero a velo.