Ricetta torta mele e cannella
Ingredienti
- 250 gr mele
- 1 cucchiaio succo di limone
- 200 gr farina bianca 00
- 175 gr zucchero
- 1 bustina di lievito
- 2 cucchiai cannella in polvere
- 2 uova
- 150 gr burro
- 7 cucchiai latte
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
Imburrare e infarinare una tortiera, consigliata quella con cerniera apribile.
Lavare, sbucciare, detorsolare e tagliare a dadini le mele, poi metterle in una ciotola col succo di limone.
In un'altra ciotola mescolare la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e la cannella sino ad ottenere un composto omogeneo. In una terza ciotola sbattere le uova incorporando il burro a temperatura ambiente e il latte.
Unire le mele e il composto a base di farina alle uova mescolando con cura, una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo nella tortiera e infornate a 180° per 40 minuti nel forno già caldo.
A fine cottura lasciar riposare la torta per circa 30 minuti, poi spolverizzare con zucchero a velo e impiattare. Si consiglia un piatto da portata tondo.